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ゆ*中様 楓*様 本焼 切付牛刀 包丁 225mm 正本総本店 MASAMOTO 本霞・玉白鋼 水牛柄牛刀 包丁 240mm KS3124の詳細情報
正本総本店 MASAMOTO 本霞・玉白鋼 水牛柄牛刀 包丁 240mm KS3124。越前数馬 本焼牛刀 共口金 210mm | 澤数馬オンラインショップ。瑞雲 特製切付包丁 牛刀 210mm（両刃） - 関兼次製造直売 松次郎商店。作者不明の本焼き包丁です。鋼材の詳細不明ですが、写真でご覧いただける通り、美しい富士波刃紋が入っております。堺の職人（70年近い経験を持ち、希少なコレクターズアイテムとして知られる本焼き包丁を手掛ける）に全面研磨と研ぎ直しを依頼しました。蛤刃と呼ばれる形に研ぐことで、鋭い切れ味と欠けにくさを両立しています。薄く研ぎ上げる技術で知られています。ヘアライン仕上げにより、鏡面仕上げと比べて食材の張り付きが少なく、スムーズな切れ味を実現しています。今月研ぎ直したばかりで、未使用品です。箱と黒檀八角柄が付属します。ご質問がございましたら、お気軽にお問い合わせください。刃渡 (あごから切っ先): 225mm刃幅: 47mm重量: 140g（刃のみ）/ 197g（柄付き）背厚: 2.65mmハンドル：黒檀八角付属品：箱。STAUB ココットde GOHAN ＆ Wa-NABE マーガレット セット。ティファール 圧力鍋 6Lタイマー付。TNS シャロー・フライパン 28cm NC。美品 VitaCraft ビタクラフト フライパン 5511。期間限定価格【新品未使用】南部鉄器 ふる里鍋 岩鋳 1人用鍋 5個セット。包丁4点ジャンク。千代田金属工業 シリコン加工 半円筒型 天板 25ヶ取 業務用 製菓用 型。【未使用】フィスラー プロコレクションセット ステンレス 調理器具 ドイツ。【新品未使用】LE CREUSET ルクルーゼ マルミット 18cm ラベンダー
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